Kasei

De uit Japan afkomstige Mars-distilleerderij heeft een bijzondere geschiedenis. Voordat er whisky werd geproduceerd, lag de focus op Shochu (Japanse brandewijn). De daling van de vraag naar Shochu in de jaren tachtig dwong de Shinshu distilleerderij om in 1992 de deuren te sluiten, totdat deze in 2011 weer open ging en de focus verschoof richting whisky. De Shinshu distilleerderij heeft een uitzonderlijke geografische ligging, waardoor de whisky een uniek karakter krijgt. De distilleerderij ligt 800 meter boven de zeespiegel in een regio met een ruw klimaat en toegang tot bronnen van zuiver water dat al eeuwenlang door de berg wordt gefilterd. Mars heeft sinds 2016 een tweede "Tsunuki"-distilleerderij en een rijpingkelder op het eiland "Yakushima". Een van de prachtexemplaren van het Japanse Mars whisky is de Kasei (Japans voor Mars) blended whisky. Een heerlijke blend die de ware Japanse whiskystijl weet te verwezenlijken.