Hatozaki Pure Malt

De Kaikyo-distilleerderij (genoemd naar de Akashi-Kaikyo brug die aan de voet van de distilleerderij ligt) bevindt zich in de buurt van Akashi, een stad in het zuiden van Japan. De familie Yonesawa destilleert sinds 1917, maar het was een eeuw later dat de whiskyproductie voor het eerst werd geïnitieerd. Hatozaki, de whisky geproduceerd door de distilleerderij is vernoemd naar een nabijgelegen vuurtoren (de oudste stenen vuurtoren in Japan). Hatozaki Pure Malt Whisky is gemaakt met 100% malt whisky's die gerijpt is op geïmporteerde bourbonvaten, sherryvaten en inheemse Mizunara eikenhouten vaten. De whisky heeft een rijk profiel van zoete granen en moutig gedroogd fruit. Dit zorgt voor een rokerige afdronk met een tint van honing.