Wild Turkey 101

Deze Kentucky straight Bourbon is stevig met veel karakter. In deze uitzonderlijke whiskey komen de beste karakteristieken van bourbon tot uiting. Wild Turkey wordt gedistilleerd uit de beste granen (mais, rogge en gerst) en gebotteld op 50,5% alcohol. Het is een klassieke bourbon. De eigenaar van Wild Turkey, Austin Nichols, begon in 1855 als groothandelaar in wijn en gedistilleerd. In 1869 gaat hij verder op Wild Turkey Hill in Lawrenceburg, Kentucky. De distilleerderij ligt eenzaam op een heuvel, die steil naar beneden afloopt naar de Kentucky rivier. Voor de rijping worden vaten gebruikt met een zeer zware #4 alligator char. De half open warehouses worden niet verwarmd. "Wij geloven dat de seizoenen voor een goede whiskey zorgen", zijn de woorden van Master Distiller Jimmy Russell, sinds 1954 in dienst van Wild Turkey. Het merk kreeg zijn naam in 1940 tijdens een jachttrip op wilde kalkoenen. Bestuurslid Thomas McCarthy had wat cask samples meegenomen en zijn medejagers waren zeer gecharmeerd van deze "wild turkey Bourbon": een merk was geboren.